夏バテに打ち勝つ！疲れた体にチョリソーポトフ！
2015/11/11
こんにちは、元祖チョリソの店ブエナサルシッチャです。
ポトフといえばその温かさ故に
冬の食べ物というイメージはありませんか？
しかし、当店ではあえて夏バテのこの季節に
ポトフを紹介したいと思います！
というのも、ポトフは夏バテにピッタリと考えるからです。
最近の夏バテの原因の一つとして
冷たいものの食べ過ぎで内臓が冷えてしまうというものが
あるようです。
そこで体の中から温め、
野菜たっぷりで栄養満点にし、
さらにはチョリソーで旨味とスタミナをつける
チョリソーポトフは夏バテの季節にピッタリです！
野菜ですが、ポトフに合いそうな野菜を
お好みで追加するともっと美味しくなります。
またチョリソーですが、今回使用したものは
生ではなく、ボイルチョリソーになります。
というのも、チョリソーをポトフのように煮込む場合、
生チョリソーだと、旨味がしみ出てしまい、
少し味気なくなってしまうからです。
その点ボイルチョリソーの場合、
一度ボイルをしてチョリソーに旨味を閉じ込めておりますので
旨味がしみ出ず、美味しく召し上がれます。
ポトフは基本的に野菜をコンソメで煮るだけという
簡単な料理ですので、是非お試しください！
＜材料：二人分＞
ボイルチョリソ：6本
玉ねぎ：1/2個
ニンジン：1/2本
キャベツ：1/8玉
ジャガイモ：小2個
しめじ：1/2パック
コンソメ：2個
水：600cc
＜レシピ＞
1：野菜を切る
一口サイズに切ります。
2：野菜をレンジで蒸す
ゆで時間短縮の為ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎを
耐熱容器に入れてラップをしてから
電子レンジで3分間蒸します。
3：コンソメを溶かす
600ccのお水を沸騰させて
弱火にしてコンソメをある程度溶かします。
4：蒸した野菜をゆでる
2で蒸した野菜を3の中に入れて弱火のまま2分間ゆでます。
ジャガイモとにんじんが柔らかくなるまでです。
5：解凍したボイルチョリソとキャベツ、しめじを入れて、
フタをして6分間ゆでます。
6：完成
フタを取り、キャベツがしんなりしていたら完成です。
↑ランキング参加中。クリックをお願いします！